Bệnh viêm đa khớp nên ăn gì và kiêng gì an toàn và hiệu quả?

Chế độ dinh dưỡng ảnh hưởng lớn đến việc điều trị bệnh viêm đa khớp

Xương khớp là một phần vô cùng quan trọng đối với cơ thể. Xương khớp vừa có chức năng nâng đỡ, bảo vệ các cơ quan bên trong vừa giúp cơ thể vận động, di chuyển. Hiện nay, tỉ lệ người mắc bệnh viêm đa khớp ngày một tăng. Bên cạnh việc sử dụng thuốc để điều trị bệnh, thì chế độ dinh dưỡng là một phần rất quan trọng quyết định việc chữa trị bệnh có hiệu quả hay không. Chế độ dinh dưỡng ảnh hưởng lớn đến việc chữa và phòng ngừa bệnh viêm đa khớp. Bài viết sau đây sẽ cung cấp cho bạn những thông tin về thực phẩm nên ăn, những loại thực phẩm cần tránh cho việc cải thiện điều trị bệnh viêm đa khớp.

Viêm đa khớp nên ăn gì để đạt hiệu quả cho việc chữa trị?

Nếu các bạn vẫn còn băn khoăn bị viêm đa khớp nên ăn gì mới tốt, bạn có thể tham khảo những loại thực phẩm dinh dưỡng sau đây:

Các loại đậu

Sử dụng các loại đậu có tác dụng tăng cường sức khỏe xương khớp
Sử dụng các loại đậu có tác dụng tăng cường sức khỏe xương khớp

Trong đậu có một hàm lượng chất xơ vô cùng dồi dào có tác dụng làm giảm nồng độ protein phản ứng C (CRP) là dấu hiệu đánh giá tình trạng viêm của cơ thể. Ngoài ra, đậu còn chứa một lượng lớn protein có tác dụng làm tăng cường sức khỏe cơ bắp. Bên cạnh đó, đậu đỏ, đậu thận; đậu pinto cung cấp cho hệ miễn dịch và tim mạch những chất thiết yếu như: sắt, kẽm, magie, acid folic, kali,…

Súp lơ xanh

Cũng giống như nhiều loại rau xanh khác như cải bó xôi, cải xoăn; cải ngọt, trong thành phần súp lơ xanh rất giàu vitamin A, C và vitamin K. Đây được xem là những khoáng chất có tác dụng chống oxy hoá có thể giúp ngăn chặn ảnh hưởng của gốc tự do trong cơ thể. Ngoài ra, trong súp lơ xanh có nhiều canxi giúp tăng cường sức khỏe của xương cho người bệnh.

Việt quất

Việt quất có tác dụng tốt trong việc cải thiện tình trạng viêm đa khớp
Việt quất có tác dụng tốt trong việc cải thiện tình trạng viêm đa khớp

Trong việt quất có chứa anthocyanin là một chất có tác dụng chống oxy hoá và có khả năng kiềm hãm các phản ứng viêm. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm thấy anthocyanin trong các loại trái cây khác có màu đỏ hoặc tím như cherry, mâm xôi,…

Các loại trái cây họ quýt

Cam, chanh, bưởi và các trái cây khác thuộc họ cam quýt có chứa rất nhiều vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể; từ đó góp phần phòng ngừa, làm chậm quá trình tiến triển của bệnh viêm đa khớp.

Các loại cá chứa nhiều omega-3

Omega-3 là một loại dưỡng chất có tác dụng chống oxy hóa rất tốt mà người bệnh viêm đa khớp rất cần. Loại acid béo này có nhiều nhất trong các loại cá như: cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi, cá ngừ,…

Để có thể hấp thụ một cách tối đa lượng omega-3 từ các nguồn thực phẩm trên; các chuyên gia khuyên mọi người nên chế biến bằng cách hấp thay vì chiên; và ăn cá ít nhất 3 lần/ tuần.

Các loại quả hạch

Các loại quả hạch có hiệu quả cao trong việc tăng cường sức khỏe xương khớp
Các loại quả hạch có hiệu quả cao trong việc tăng cường sức khỏe xương khớp

Các loại quả hạch có chứa rất nhiều nhất dinh dưỡng, trong đó chứa một hàm lượng lớn omega-3; có thể kể tên các hạt sau đây: hạt óc chó, hạnh nhân, hạt phỉ,…

Trà xanh

Trong trà xanh có chứa hoạt chất polyphenol hoạt động như một chất chống oxy hoá; có tác dụng làm kháng viêm và làm chậm quá trình phá huỷ sụn khớp. Ngoài ra, epigallocatechin-3 (EGCG) trong trà xanh còn có tác dụng giúp cản trở quá trình sản xuất ra các chất dễ gây tổn thương cho khớp đối với những người đang bị viêm đa khớp.

Dầu ô liu

Theo các chuyên gia đầu ngành; có thể bổ sung dầu oliu vào thực đơn cho người bệnh bị viêm đa khớp. Trong dầu oliu, có chứa một số hợp chất có khả năng làm gián đoạn quá trình sản sinh ra những chất gây viêm.

Nghệ

Sử dụng nghệ làm dịu các cơn đau nhức khớp một cách đáng kể
Sử dụng nghệ làm dịu các cơn đau nhức khớp một cách đáng kể

Trong nghệ có chứa hoạt chất curcumin được biết đến là một chất có tác dụng chống viêm và chống oxy mạnh. Không những thế, hoạt chất này còn có tác dụng ngăn được triệu chứng sưng và làm xoa dịu các cơn đau nhức một cách đáng kể. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia vẫn cần phải có thêm các bằng chứng khoa học chứng minh tác dụng của curcumin đối với người bệnh viêm đa khớp.

Ngũ cốc nguyên hạt

Việc chọn lựa ăn các loại ngũ cốc nguyên hạt thay vì ăn những loại đã qua chế biến có thể có tác dụng làm giảm lượng CRP ở trong cơ thể. Một số chuyên gia cho rằng nui, bánh mì, mì làm từ bột mì nguyên chất giúp bổ sung selen cho người bệnh viêm đa khớp. Việc sử dụng các loại ngũ cốc nguyên hạt này có tác dụng tạo cảm giác no lâu vì những loại này chứa hàm lượng chất xơ dồi dào; từ đó hỗ trợ cho việc giảm cân và kiểm soát cân nặng. Với cân nặng hợp lý, áp lực lên các khớp bên dưới sẽ được giảm.

Nhóm thực phẩm giúp bôi trơn xương khớp

Chuối: Chuối chứa nhiều serotonin, tryptophan và chứa hàm lượng lớn kali giúp hỗ trợ tốt trong việc ngăn ngừa khô dịch khớp xương.

Cà chua: Cà chua có chứa nhiều thành phần vitamin và khoáng chất giúp cung cấp chất nhờn cho khớp xương; giảm thiểu tình trạng đau cho bệnh nhân bị viêm đa khớp.
Uống nhiều nước: Khi bổ sung một lượng nước cần thiết vừa đủ không chỉ giúp cho cơ thể khoẻ mạnh; đào thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể mà còn cung cấp đầy đủ nước cần thiết để khớp hoạt động tốt hơn.

Viêm đa khớp kiêng ăn để không bị cơn đau hoành hành

Một số loại thực phẩm và đồ uống có thể làm kích hoạt các phản ứng viêm trong cơ thể; làm nặng thêm các triệu chứng của bệnh viêm đa khớp. Mặc dù không phải là kiêng tuyệt đối nhưng người bệnh cần hạn chế tránh sử dụng những thực phẩm này trong thời gian diễn ra của bệnh viêm đa khớp; những thực phẩm và đồ uống cần phải tránh sử dụng đối với bệnh viêm đa khớp là:

Muối

Ăn nhiều muối không tốt cho sức khỏe xương khớp của người bệnh viêm đa khớp
Ăn nhiều muối không tốt cho sức khỏe xương khớp của người bệnh viêm đa khớp

Việc ăn nhiều muối gây nên tình trạng cơ thể thải ra nhiều canxi. Khi nạp nhiều muối vào cơ thể sẽ kích thích bài tiết một lượng lớn canxi qua thận. Việc thiếu canxi sẽ khiến tổn thương trong khớp không những lâu lành mà còn tăng nguy cơ loãng xương; tăng nguy cơ cao huyết áp, suy giảm chức năng của thận.

Người bệnh cần giảm bớt lượng muỗi tiêu thụ mỗi ngày; không nên ăn quá 5g muối mỗi ngày. Ngoài ra, cũng cần phải hạn chế sử dụng một số loại thực phẩm có chứa nhiều muối như cá khô, cà dưa muối, các loại mắm,…

Viêm đa khớp nên kiêng ăn đồ ngọt

Việc ăn quá nhiều đồ ngọt sẽ làm cho không kiểm soát được cân nặng; trọng lượng cơ thể tăng lên sẽ làm tăng áp lực lên các khớp, đặc biệt là các khớp ở vùng dưới. Khi lượng đường trong máu tăng lên, điều này làm chậm quá trình lưu thông máu; khiến cho vùng khớp bị viêm máu tưới ít, làm cản trở quá trình phục hồi của khớp.

Việc ăn nhiều đồ ngọt sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường, khi bị đái tháo đường; những vết thương, viêm nhiễm trong cơ thể sẽ lâu khỏi, từ đó khiến tình trạng viêm đa khớp trở nên nghiêm trọng hơn. Do vậy, người bệnh viêm đa khớp không nên ăn quá nhiều đồ ngọt, bánh kẹo,… Có thể thay thế bằng đồ ngọt tự nhiên như hoa quả thì sẽ có lợi cho sức khoẻ hơn.

Đồ uống có gas

Đồ uống có ga sẽ làm giảm mật độ xương, từ đó khiến xương trở nên dễ giòn; dễ gãy và tình trạng tổn thương sẽ trở nên nặng nề hơn. Hơn hết, các loại đồ uống có gas đều có nhiều đường nên sẽ gây bất lợi cho người bệnh viêm đa khớp.

Thịt đỏ

Trong thịt đỏ có chứa nhiều protein, một số protein lạ trong thịt đỏ sẽ làm kích hoạt sản xuất nhiều kháng nguyên tấn công vào khớp và làm cho khớp bị viêm sưng đau nặng hơn. Việc tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ cũng khiến cho cơ thể bị mất đi một lượng canxi ở xương. Nếu như đang bị viêm đa khớp, bạn hãy cắt giảm việc sử dụng thịt đỏ trong chế độ ăn hoặc chỉ nên ăn với một lượng nhỏ.

Thức ăn nhanh

Những thức ăn nhanh, gồm xúc xích, đồ hộp; hamburger là những thức ăn không hề tốt cho sức khỏe của người bệnh viêm đa khớp. Trong thành phần của chúng chứa nhiều natri và những chất bảo quản. Khi ăn những thức ăn này có thể làm phát sinh các chất gây viêm cho cơ thể; khiến cho viêm đa khớp trở nên nặng hơn.

Cà phê

Khi sử dụng quá nhiều cà phê sẽ khiến mật độ của xương bị giảm đi; từ đó xương trở nen yếu và dễ có nguy cơ bị biến dạng khi đang bị viêm đa khớp nặng. Theo các nghiên cứu, nếu dùng 100mg cà phê thì cơ thể có thể mất đi khoảng 6mg lượng canxi. Khi sử dụng cà phê với đường còn gây ra nhiều tác hại lớn đối với xương khớp.

Đồ uống có chứa cồn

Sử dụng nhiều đồ uống chứa cồn làm cản trở quá trình tạo xương; làm giảm tác dụng của các loại thuốc sử dụng cho việc điều trị bệnh viêm đa khớp. Để nhanh chóng lành bệnh và đảm bảo sức khỏe của xương khớp; người bệnh cần hạn chế tối đa việc tiêu thụ rượu bia. Không được uống quá 2-3 ly nhỏ mỗi ngày

Gia vị cay nóng

Những loại gia vị cay nóng như tiêu, ớt có thể làm kích thích; gây tăng cảm giác nóng rát tại các khớp bị tổn thương. Vì thế, các loại gia vị cay nóng này không được khuyến cáo dùng khi chế biến thức ăn cho người bệnh viêm đa khớp.

Món ăn chứa nhiều dầu mỡ

Thức ăn chứa nhiều dầu mỡ gây hại cho người bệnh viêm đa khớp
Thức ăn chứa nhiều dầu mỡ gây hại cho người bệnh viêm đa khớp

 

Những đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ như đồ chiên rán, thịt mỡ,… Nếu ăn thường xuyên các món ăn này sẽ gây nên tình trạng tăng cân từ đó làm cản trở tốc độ lưu thông máu. Tăng cân gây tăng áp lực lên các khớp, máu lưu thông kém khiến cho các khớp bị tổn thương khó hồi phục.  Do đó, đối với người bệnh bị viêm đa khớp; cần hạn chế ăn các đồ ăn có nhiều dầu mỡ; có thể sử dụng phương pháp chế biến hấp thay thế cho chiên rán.

Lời kết

Như vậy, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng trong việc điều trị viêm đa khớp. Thông qua bài viết trên, bạn đọc có thể lựa chọn cho mình những loại thực phẩm phù hợp đối với người bệnh và tránh những loại thực phẩm không tốt cho sức khỏe xương khớp của người bị viêm đa khớp. Việc lựa chọn một chế độ dinh dưỡng hợp lý kết hợp thuốc điều trị giúp người bệnh có thể cải thiện tình trạng bệnh của mình.

Xem thêm bài viết liên quan:

Top 8 bài thuốc dân gian chữa viêm khớp hiệu quả

Thực đơn dành cho người bị viêm khớp dạng thấp

0/5 (0 Reviews)
Bệnh viêm đa khớp nên ăn gì và kiêng gì an toàn và hiệu quả?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Chuyển lên trên
AllEscort